山东本味源一餐饮管理有限公司呆子锅盔是中国人喜闻乐见经常食用的一种馍类食物，内可添加各种馅料，保留上千年传统手工工艺，还原古法炭火烘烤，烤制出来的锅盔香脆可口，唇齿留香。历史文化悠久，做工考究，独具风格，以香、酥、脆、嫩而扬名。呆子锅盔以当下潮的休闲小吃饮品为辅的特色复合式餐吧，被今人称为“美食小霸王、休闲尚品新先锋”，并且咱们项目有九大系列上百种单品。

     相传春秋战国时期，齐国军事家孙武屯兵泰山，待南征，为“饷将士，收军心”，传信曰：“多用干面，掺水少许，和成硬块，大锅炕之，得食为盔，以饷将士”。后大胜而回，齐王大赞，取之名曰“锅盔”矣。其后，包公后人包元恒（人称呆子）随军入鲁，习军中烙盔手艺。久之，见锅盔形圆面厚，虽解饥耐饿，而口感欠缺，酥脆不及，苦思良久，改央薄旁厚，遂觉香味扑鼻，酥脆可口，自此呆子锅盔诞矣。

   “锅盔”的历史悠久，呆子锅盔发展至今，其后人紧跟时代脉搏，在满足市场需求同时，口味也在不断提升以迎合消费者的需求，锅盔内夹有牛肉，猪肉，豆沙等等各种香辣味美的鲁派和徽派特色配菜，更是风味独特，让人垂涎欲滴。 而今，呆子锅盔成为以当下潮流的休闲小吃饮品为辅的特色复合式餐吧，被今人称为“美食小霸王、休闲尚品新先锋”。

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